Le Case di Farnera

Inserito nel contesto dell’omonima azienda agricola, che si sviluppa sulle montagne edolesi, questo agriturismo di nuovissima costruzione è  contraddistinto da ambienti raffinati e curati… oltre che da un panorama mozzafiato. Facilmente raggiungibile in auto, in moto e anche in bicicletta, data la prossimità della ciclovia dell’Oglio.

Un vero"balcone" sull'alta Valcamonica!

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La nostra idea di Km 0

Il concetto di rete agricola

La multifunzionalità è il cuore dello sviluppo rurale, un bene fondamentale sia per il cittadino che per l’agricoltore. Da questo connubio, che ha come punto saldo il rispetto per l’ambiente, si sviluppa il nostro concetto di rete agricola e quindi il nostro agriturismo. La volontà di collaborare attivamente con le realtà del nostro territorio, al fine di esaltarne le peculiarità, ci ha mossi nella ricerca delle migliori filiere produttive locali.

Le nostre materie prime

Le nostre materie prime provengono parzialmente dalla nostra azienda, ovvero da “Le Case di Farnera”, ma anche da altre realtà del territorio. Hanno come comune denominatore la filiera corta, ovvero la realtà produttiva caratterizzata da un numero limitato e circoscritto di passaggi, che portano quindi al contatto diretto fra produttore ed acquirente, garantendo la freschezza e la qualità della materia prima.

La Nostra Cucina

Dalla terra alla tavola

L’Agriturismo Le Case di Farnera propone un menù che si basa su ricette tradizionali che preservano l’autenticità e il sapore del passato, anche grazie all’attenta selezione di ingredienti locali di alta qualità.

Le portate, infatti, vengono preparate utilizzando solo i prodotti della filiera corta: il concetto “dalla terra alla tavola” è garanzia di freschezza, tracciabilità e sostenibilità.

Il punto forte della nostra cucina è l’equilibrato connubio di sapori dato dalla genuinità “di ieri” e dalla ricercatezza “dell’oggi”: tutto questo è reso possibile dalla cura e dalla rivisitazione ad opera del nostro Chef,  Luca Martinelli!

Dove siamo e come raggiungerci

LE CASE DI FARNERA – Via Monte Colmo 790 – Edolo (Bs)
P.I. & C.F. 03928620982

sito realizzato da orangesite.it e Ilaria Rubino

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